Кухарка.ру &mdash; Кулинарная энциклопедия

Регистрация 27 окт 2011
Индекс активности 21 201
Рейтинг автора 1 249
Город минск
Блог 165
Рецепты 853

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2012 13:28

И я присоединяюсь к поздравлениям!
Мира всем, счастья и здоровья!!!

ГОТОВИМ БЫСТРО-15

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 215
Рейтинг автора 8
Рецепты 11

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2012 17:25

Всех с праздником Курбан -байрам. Всем здоровья, счастья, мирного неба над головой.

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 215
Рейтинг автора 8
Рецепты 11

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2012 17:32

Лобиани

300гр муки ,
0,5 чл песка,
0,5чл соли,
1ч,л дрожжей ,
теплая вода ,

начинка .лоби винегретные отварить, размять или через мясорубку . Я еще жарю лук и прокручиваю через мясорубку, солим ,перчим, Так начинка получается сочнее, но можно и без лука.

Хачапури

1ст. мацони,
0,5 чл. соли,
мука,
начинка сыр .

Кекс с кишмишом

2 яйца,
1 ст. песка,
100гр. масла,
1ст, мацони, развести 1чл, соды,
2ст. муки,
кишмиш ,
можно оставить белым, а можно наполовину коричневым как на зебру.

Отредактировано 25 окт 2012 20:07, Emerald

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2012 20:12

ulkerchuk, Это в преддверии праздника столько вкусного? Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 25 окт 2012 23:17

Назочка, где наши праздничные блюда? Жду не дождусь Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Topaz

кулинар

Регистрация 13 апр 2008
Индекс активности 1 605
Рейтинг автора 30
Город Москва
Блог 8
Рецепты 8

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2012 08:22

ulkerchuk, вкусняшки!

polli

Света

Регистрация 15 май 2009
Индекс активности 3 423
Рейтинг автора 131
Город Днепр...
Рецепты 2

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2012 13:47

Девочки, с праздником вас, здоровья, счастья всем, мира, чистого неба над головой, и всего доброго и хорошего! Smile

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 215
Рейтинг автора 8
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 26 окт 2012 18:57

Emerald, Да, все дома требуют разнообразия .

Topaz, спасибо.

ruru

Пользователь

Регистрация 30 окт 2012
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 30 окт 2012 21:20

Добрый день Наза !

Я ваш поклонник .

У Вас очень интересные рецепты .

Мне бы хотелось узнать у Вас , если Вы помните : на праздничном столе во время Новруз Байрама на стол (на подносе ) помимо других сухофруктов кладут еще такие черные маленькие хурмишки .
В них бывают плоские черные косточки , как все таки правильно называется эта ягода и произрастает ли она в Азербайджане .

Заранее благодарю. Smile

ruru

Пользователь

Регистрация 30 окт 2012
Индекс активности 2
Рейтинг автора 0

Профиль ЛС

Вт, 30 окт 2012 21:34

Добрый день !

Есть еще инаб и ийдэ они расли у нас на даче .
На русском ийдэ это по моему шпат а инаб не помню как........
Вы не помните как правильно называется черные ягоды с плоскими косточками , которые кладутся на праздничный стол во время Новруз Байрама .
Некоторые их называют японской хурмой .
Но меня всегда уверяли что это привозиться из Ирана , а в Азербайджане это дерево произрастает или нет .

Заранее благодарю . Very Happy

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Чт, 1 ноя 2012 03:13

Назочка, ты где? сейчас буду засыпать инжир сахарным песком... Не появишься, пропадет у меня варенье... Впервые буду его делать Smile

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 215
Рейтинг автора 8
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2012 16:50

Emerald , После того как засыпала песком, дай постоит, пустит сок , затем вари как и другие варенья, можно в один прием или два, в конце добавь лим. кислоту или 1 -2 дольки лимона мелка порезанные. Если смогла помочь буду рада.

Пользователь

Регистрация 14 янв 2012
Индекс активности 215
Рейтинг автора 8
Рецепты 11

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2012 17:37

Его мы называем гарагиля, но по моему еще его называют хурмой. В них много маленьких косточек. Очень редко продают сорт без косточек. Если я не ошибаюсь, он в азербайджане растет на

зывается хурма кавказская .

Отредактировано 2 ноя 2012 17:46, ulkerchuk

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2012 20:13

Девочки, милые, родные мои, ненаглядные, с добрым вечером вас всех!!!!!

простите меня, такую нехорошую бяку, за то, что так долго к вам не приходила!!
Моей вины тут нет, техника накрылась, возни было... выше крыши!! Mad

Но теперь все в порядке, я вновь с вами, и я рада этому безмерно!! Smile

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2012 20:26

Девочки, мои хорошие, всем вам огромнейшее спасибо за ваши поздравления и пожелания!!!
Пусть и у вас всегда все будет прекрасно, отлично, чтобы все были здоровы, чтобы очаг вашего дома горел непереставаясь, чтобы родные и близкие находились рядом и в трудные, и счастливые дни, чтобы Бог уберег вас всех от напастей, будьте счастливы, мои родные!!!

Отредактировано 2 ноя 2012 20:31, Наза

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2012 20:47

Ninakos, спасибо, милая, на добром слове! Smile

Всегда рада гостям, приходи почаще, чувствуй себя как дома!! Smile

ulkerchuk, солнышко, рулет просто чудесный, и лобиани, и хачапури, и кекс меня просто пленили, как все вкусно выглядит!! Улькерчик, милая, ты волшебница!! Smile

Haruka, здорово, от такого супа я совсем не откажусь, а если рядом будет маринованый чесночек, тогда уж... я навечно ваша!!! Smile

ruru, дорогая, спасибо, рада всегда помочь!! Smile

Улькерчик точно выложила фотки маленьких хурмушек, они действительно растут в Азербайджане, а у меня он и на ферме растет, и дома в полисаднике огромное дерево, плодоносиииит, просто караул, птичкам раздолье, а когда начинают осыпаться и вовсе беда, не успеваешь подметать! Laughing

Их и спелыми кушают, очень сладкие, и как сухофрукт. Продают и в магазинах, и на рынках! Smile

Emerald, Мариночка, милая, прости, что рядом не оказалась, когда варилось варенье, но Улькерчик просто молодчинка, помогла советом, и наши с ней рецепты обсолютно схожи!! Smile

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2012 20:50

Девочки мои, дорогие, пока рецептов новых нет, (думаю на днях появятся), я эти 2-3 дня я буду работать на "моих рецептах", буду выкладывать старые рецепты, которые там еще не отмечались!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Пт, 2 ноя 2012 23:40

Наза, ulkerchuk, Я видно переварила, т.к. варенье у меня темное получилось Embarassed

Но у меня сок так и не выделился, может инжир был не такой свежий?

Делала вот по этому рецепту http://www.kuharka.ru/recipes/preserving/2846.html#message_907163

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Сб, 3 ноя 2012 00:42

Emerald, Мариночка, видимо инжир у тебя был действительно не сочный, потому как сок он выпускает очень быстро, а переварила точно, и опять же по той же причине, было мало сока, и пока инжир сварился, сока стало меньше и он уварился сильно, вот и все, твоей вины нет, неважный инжир попался!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 ноя 2012 01:06

Наза, Вот поэтому он у нас и был не по космической цене Cool

Но я не расстраиваюсь, муж и Владка съедят, уже начали Very Happy

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Наше чудо!

Регистрация 18 окт 2006
Индекс активности 12 058
Рейтинг автора 1 190
Город Азербайджан
Рецепты 1024

Профиль ЛС

Сб, 3 ноя 2012 01:30

Emerald, ну вот и прекрасно,! А мне нравятся варенья со вкусом карамельки! Very Happy

Виола

Любитель вкусностей

Регистрация 21 окт 2006
Индекс активности 5 079
Рейтинг автора 201
Город Москва
Блог 2
Рецепты 31

Профиль ЛС

Сб, 3 ноя 2012 17:26

Emerald, Мариш , на мой взгляд, тот инжир который продается в Москве вообще инжиром считать нельзя, это как говорит молодежь - полный отстой, его есть не вкусно , а уж варенье и вовсе получается так себе- но это возможно только мое мнение. Лично я люблю инжировае варенье , особенно из белого инжира , но тут его никогда не продают , он еще более нежный чем синий. Наза, так завидную тебе Назачка, что ты можешь есть эту вкуснятину прямо с ветки!!!

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 ноя 2012 19:39

Наза, Да обычное варенье получилось, до состояния карамельки я его не довела Smile

Виола, Мне инжир нравится из-за косточек... так что и такой нравится. Жалко, конечно, что нормальный инжир не найти Sad

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Хозяйка Медной горы

Регистрация 18 окт 2004
Индекс активности 103 333
Рейтинг автора 5 441
Город Москва
Блог 4
Рецепты 1817

Профиль ЛС

Сб, 3 ноя 2012 20:07

Все же листики виноградные лучше самой заготавливать... я сегодня мучилась... листья из банки не вытаскивались, а что вытащилось, все было рваное и немного пересоленое...

Внимание! Все рецепты выставляем через КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ

Если ты не можешь изменить ситуацию, измени свое отношение к ней.

Ninakos

Пользователь